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国家统计局数据显示,2019年餐饮收入突破4.6万亿元,比上年增长9.4%。回首10年数据不难发现,中国餐饮业的市场规模正稳定增长。
从2013年开始,中高端餐饮不停下滑,行业进入“调整期”,小吃快餐仍是最大品类,竞争极其猛烈。掌上韩品,上海12年餐饮加盟连锁店品牌,整店输出,从选址到装修、设计、运营等各项公司全程扶持。
2008年,掌上韩品第一家4平方外卖店开业。2010年,吴江路店开业,第一月就销售到68万的营业额,之后平均每月都到达60万以上。2012年,引起资本市场注意,红杉资本投资2千万,完成了首轮融资。
2019年,一连7年平稳生长,稳扎稳打,上海直营连锁门店已达70余家。2020年,开放全国加盟市场,对外举行生长,门店连续增长。虽然年头的新冠疫情,给餐饮业带来了极重攻击,但停止到5月份,苏醒迹象已经比力显着,整体上涨,大盘回暖。而掌上韩品的业绩全年达5000余万,疫情期间趁势休整继续生长,连开多家门店,并在疫情后取得快速生长。
掌上韩品内外兼修,势必抓住这疫情后时代的机缘。对于餐饮业的高成本,餐饮人有太多吐槽与感伤,在餐饮营销领域却告竣了一致的看法:单纯依靠菜品品质获客的谋划模式早已过时,酒香也怕巷子深。
但房租、人力、食材每一样都是硬成本。同时,传统地推模式,耗时艰苦效果不佳,如何将钱花在刀刃上,精准触达周边人群,连续引流到店,延长餐饮门店生命线成了关键。现在外卖、朋侪圈、抖音、快手等各大平台详细营销方案掌上韩品都有专业人士指导运营。
传统餐饮谋划者囿于认知局限,只是对现有模式小修小补,而非全面更新升级。另一方面“外卖会影响堂食客流”的主观论断,更属于多虑。
当下的外卖市场已趋向白热化,消费需求愈加细分,供应开始品牌化,运营越发专业化。但即便如此,依旧存在供应不平衡的问题。
而陪同今年疫情,餐饮业相对传统的谋划方式受到打击,努力开展线上业务并做大做强,提高自身抗风险能力,险些成为餐饮业的普遍共识。“线上、线下都是主场,堂食、外卖同等重要。
”美团外卖学院院长白秀峰表现。已往,我们并没有把外卖作为主场。可是现在,外卖、堂食都不行替代,这是对两种商业模式的互补。
两种用户需求,是两种商业模型。两种模式的背后,是两种差别的用户需求。我们吃外卖解决的是一个时间的需求,到店解决的是一个空间的需求。
只有充实地联合线上、线下,充实作为双主场,而不是说堂食是主场,外卖是客场。疫情确实也加速了一些外卖品牌的生长壮大,同时也加速了餐饮数字化趋势。掌上韩品优势1、驻足上海12年,潜心谋划,专注。2、定位尺度化、流程化、整店输出,省心。
3、从选址到装修、设计、运营等各项公司全程扶持,便捷。4、餐品半制品全程冷链配送,食品宁静有保障。5、80%工厂加工+20%店肆烹饪,无需大厨。
6、2-3分钟出餐,出餐快,翻台快,客人不着急。7、选址好,装修快,客流大,外卖多,自带品牌流量。8、80余家连锁门店,履历富厚,层层把关。
9、一店顶八店,八大餐品系列,味道精致,适合多样人群,尤其年轻人和儿童。10、细分菜品种类多,60余种任选择,选择多,吃不腻。
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